Klasszikus parasztreggeli

2021.10.09

Magyaros Reggelik Villám Reggelik

Igazi magyaros fogás nemcsak reggelire!

× főre

A Parasztreggelihez 5 db tojás
2 db közepes burgonya
1 db kisebb kápiapaprika
1 db kisebb paradicsom
10 dkg kolbász
2 szál újhagyma

A kolbászt felkarikázzuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot apró kockára vágjuk.
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük.
Egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk a kolbász zsírját, majd szűrőlapáttal eltávolítjuk a zsírból.
A visszamaradt zsírba tesszük a leszűrt, főtt krumplit, és kevergetve pirosra pirítjuk. Közben hozzáadjuk a hagymát, az utolsó pár percben pedig a paprikát is és a paradicsomot is. Sózzuk, borsozzuk.
A végén hozzáadjuk a kolbászt, majd leöntjük a felvert tojásokkal. Nem keverjük el, csak finoman eloszlatjuk az alapanyagokat, hogy egyenletes legyen.
Lefedjük, és kis lángon addig főzzük, míg a tojás teteje megszilárdul, de kissé fényes marad.

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet

A régi idők nagy kedvence, a franciasaláta örök partnere.

Előétel Tavaszi receptek Húsvéti receptek Nyári receptek Vendégváró falatok Izgalmas Saláták

Tovább

Villámgyors ételek Könnyű Előétel Vendégváró falatok

Tovább

Ha egy hangulatos reggelit szeretnél az asztalra varázsolni...

Könnyű Nyári receptek Gyereknapi receptek Húsvéti receptek #családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Húsvéti receptek

Tovább

Egyszerűen zabálnivaló ;)

Reggelik Villám Reggelik Villámgyors ételek #családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 20 perc Tavaszi receptek

Tovább